Deliciosa crema pastelera de chocolate: receta fácil y rápida
Deliciosa crema pastelera de chocolate: receta fácil y rápida
¿Te encanta el chocolate? ¿Quieres aprender a hacer una crema pastelera de chocolate deliciosa y rápida? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta exquisita crema en tus postres favoritos.
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 100 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y reserva.
- En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese.
- Añade el chocolate negro troceado a la crema caliente y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Deja enfriar la crema a temperatura ambiente y después refrigérala durante al menos 2 horas antes de utilizarla.
Consejos útiles:
Si deseas una crema pastelera de chocolate más intensa, puedes aumentar la cantidad de chocolate negro. También puedes variar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.
Valor nutricional:
El valor nutricional de la crema pastelera de chocolate puede variar según la cantidad de ingredientes utilizados y las porciones servidas. En general, es una preparación alta en calorías y grasas debido a la presencia de leche, yemas de huevo y chocolate. Se recomienda consumirla con moderación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
La crema pastelera es un componente básico en la repostería y se utiliza en una gran variedad de postres alrededor del mundo. Tiene sus orígenes en la cocina francesa y se caracteriza por su textura suave y cremosa. Al agregarle chocolate, se le otorga un sabor aún más irresistible. ¡Disfruta de esta deliciosa crema en tus preparaciones dulces!
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