Crepes la Carbonara: Deliciosas recetas italianas para disfrutar
¡Descubre cómo preparar unas deliciosas crepes a la carbonara con esta receta italiana tradicional! Sorprende a tus invitados con este plato exquisito y fácil de hacer.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 200 gramos de panceta o bacon
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
1. En un recipiente, mezclar la harina, la leche y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
2. En una sartén antiadherente, cocinar la panceta o bacon hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, verter un poco de la masa de crepes y extenderla para que cubra toda la superficie. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por ambos lados.
4. Repetir el proceso con el resto de la masa de crepes.
5. Una vez que las crepes estén listas, esparcir la panceta o bacon crujiente y el queso parmesano rallado sobre cada una. Doblar en forma de triángulo o enrollarlas.
6. Calentar las crepes en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, hasta que el queso se derrita.
7. Servir las crepes la carbonara calientes y disfrutar.
Consejos útiles
– Puedes añadir un poco de nata líquida a la masa de crepes para darle un toque más cremoso.
– Acompaña las crepes la carbonara con una ensalada fresca para equilibrar el sabor.
Valor nutricional
Por porción:
- Calorías: 350
- Grasas: 18 g
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 33 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La carbonara es una receta originaria de Roma, Italia. Se cree que su origen se remonta a la década de 1940, durante la Segunda Guerra Mundial. En aquel entonces, los soldados estadounidenses utilizaban los huevos y el bacon que llevaban en sus raciones para preparar este plato sencillo pero lleno de sabor. Con el paso del tiempo, la carbonara se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina italiana en todo el mundo.
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