Deliciosa receta de combinado de mariscos y pescado
¿Te gusta el marisco y el pescado? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de combinado de mariscos y pescado. ¡Te aseguramos que te encantará!
Ingredientes:
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de camarones
- 500 gramos de calamares
- 500 gramos de filete de pescado blanco
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
Modo de preparación:
- Limpia los mejillones y las almejas en agua fría.
- Pela y pica las cebollas y los ajos.
- Lava y corta en cubos los pimientos y los tomates.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y los tomates y cocina durante 5 minutos.
- Añade los mejillones y las almejas a la sartén y agrega el vino blanco. Tapar y cocinar durante 5 minutos o hasta que los mejillones y las almejas se abran.
- Retira los mejillones y las almejas y reserva.
- Agrega los camarones y los calamares a la sartén y cocina durante 2 minutos.
- Agrega el filete de pescado blanco y cocina durante 3 minutos.
- Agrega el caldo de pescado y cocina durante 5 minutos más.
- Regresa los mejillones y las almejas a la sartén y mezcla todo con cuidado.
- Sirve caliente.
Consejos útiles:
Si no te gustan los mariscos o el pescado que incluimos en esta receta, puedes sustituirlos por los que más te gusten. También puedes agregar otros ingredientes como pulpo o langostinos.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y baja en grasas saturadas, por lo que es ideal para mantener una dieta equilibrada.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Esta receta tiene sus orígenes en la cocina mediterránea, específicamente en España, donde se conocen como «mariscadas». Son muy populares en las celebraciones y reuniones familiares debido a su delicioso sabor y fácil preparación.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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