Dorada a la sal en microondas: una receta rápida y deliciosa

Dorada a la sal en microondas: una receta rápida y deliciosa

Ingredientes

• 1 dorada fresca entera, limpia y desescamada
• Sal gruesa
• Pimienta al gusto
• Limón (opcional)

Modo de preparación paso a paso

1. Coloca una capa de sal gruesa en el fondo de un plato apto para microondas.
2. Sobre la capa de sal, coloca la dorada previamente lavada y seca.
3. Salpimienta la dorada al gusto, asegurándote de cubrir ambos lados.
4. Cubre la dorada completamente con una capa generosa de sal gruesa.
5. Coloca el plato en el microondas y cocina a máxima potencia durante 6-8 minutos por cada 500 gramos de dorada.
6. Una vez transcurrido el tiempo, retira el plato del microondas con cuidado (estará caliente) y deja reposar durante 5 minutos.
7. Con ayuda de una cuchara, rompe la costra de sal y retírala con cuidado.
8. Sirve la dorada a la sal caliente, acompañada de rodajas de limón si lo deseas.

Consejos útiles

• Asegúrate de tener un plato apto para microondas y que sea lo suficientemente grande para acomodar la dorada sin que se salga.
• Puedes agregar hierbas aromáticas como romero o tomillo entre la capa de sal y la dorada para darle un toque de sabor extra.
• Si la dorada es muy grande, puedes cocinarla por partes para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

Valor nutricional

La dorada es un pescado bajo en grasa y rico en proteínas. Además, es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 6-8 minutos por cada 500 gramos de dorada
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: Depende del tamaño de la dorada

Datos interesantes de la receta

La técnica de cocinar pescado a la sal tiene sus raíces en la cocina mediterránea, siendo muy popular en países como España. La costra de sal ayuda a mantener la humedad de la dorada, resultando en una carne jugosa y llena de sabor. Esta receta adaptada para microondas permite disfrutar de este delicioso plato de manera rápida y sin complicaciones.