Dorada al horno a la sal: una receta deliciosa y saludable

Dorada al horno a la sal: una receta deliciosa y saludable

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con una receta fácil, saludable y deliciosa? ¡La dorada al horno a la sal es la opción perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato exquisito que seguramente te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes:

• 1 dorada fresca
• Sal gruesa
• 1 limón
• Hierbas aromáticas (opcional)

Modo de preparación paso a paso:

1. Prepara el horno precalentándolo a 200°C.
2. Lava la dorada por dentro y por fuera, asegurándote de eliminar cualquier rastro de escamas o vísceras.
3. Coloca papel de horno en una bandeja apta para el horno.
4. Coloca una capa de sal gruesa en la bandeja, suficiente para cubrir completamente la dorada.
5. Coloca la dorada encima de la cama de sal y cubre generosamente con más sal. Asegúrate de que toda la dorada esté cubierta por la sal.
6. Introduce la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
7. Mientras tanto, puedes preparar una salsa de limón mezclando el jugo de limón con un poco de aceite de oliva y hierbas aromáticas al gusto.
8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos.
9. Con cuidado, rompe la costra de sal y retírala. La carne de la dorada estará jugosa y llena de sabor.
10. Sirve la dorada en un plato y acompáñala con la salsa de limón. ¡Disfruta de esta delicia de mar!

Consejos útiles:

• Para asegurar que la dorada esté fresca, compra el pescado en una pescadería de confianza.
• Puedes agregar diferentes hierbas aromáticas como romero, tomillo o perejil para darle un toque de sabor adicional.
• Si deseas una versión más saludable, puedes utilizar sal marina en lugar de sal gruesa.

Valor nutricional:

La dorada es un pescado bajo en grasa y rico en proteínas, vitaminas y minerales. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

La dorada al horno a la sal es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Originaria de países como España y Grecia, esta receta ha sido disfrutada durante siglos debido a su sencillez y exquisito sabor. La técnica de cocinar el pescado envuelto en una costra de sal ayuda a mantener su jugosidad y realza su sabor natural. ¡Anímate a probar esta deliciosa preparación y descubre por qué es tan popular en todo el mundo!