Migas Ruleras: La Receta Tradicional Paso a Paso
¿Quieres disfrutar de un plato tradicional de la cocina española? Entonces, no puedes dejar de probar las Migas Ruleras. Este plato, originario de la región de Murcia, se ha extendido por toda España y se ha convertido en una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes para hacer Migas Ruleras: La Receta Tradicional Paso a Paso
- 1 kg de pan del día anterior
- 200 gr de panceta
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino en polvo
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Método de preparación y cocción
- Corta el pan en rebanadas y déjalo reposar durante toda la noche para que se seque.
- En una cazuela grande, fríe la panceta cortada en trozos pequeños hasta que esté dorada.
- Añade los ajos pelados y cortados en láminas finas, los pimientos cortados en tiras y una pizca de sal. Sofríe todo durante unos minutos.
- Agrega el pimentón dulce y el comino en polvo y mezcla bien.
- Desmenuza el pan en trozos pequeños y agrégalo a la cazuela. Remueve con una cuchara de madera para que el pan se mezcle con el resto de los ingredientes.
- Añade agua poco a poco, removiendo constantemente, hasta que las migas estén suaves y jugosas.
- Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que las migas no se peguen.
- Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional de la cocina española.
Consejo útil
Las Migas Ruleras se pueden acompañar con diferentes ingredientes, como uvas, naranjas, pimientos asados, sardinas, chorizo, morcilla, entre otros. Además, puedes aprovechar el pan que te ha sobrado para preparar este delicioso plato.
Valor nutricional y características
Las Migas Ruleras son un plato rico en carbohidratos y grasas, por lo que deben consumirse con moderación. Además, contienen vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. El tiempo de cocción es de aproximadamente 40 minutos, el tiempo de preparación es de 20 minutos, se cocina en una cazuela y rinde para 6 personas.
