Entrecot con cebolla caramelizada: la mejor receta

¿Te gustaría preparar un entrecot con cebolla caramelizada que sea espectacular? ¡Tenemos la mejor receta para ti! Sigue leyendo y aprende a preparar este delicioso plato que hará las delicias de tus comensales.

Ingredientes

• 2 entrecots de 300 gramos cada uno
• 2 cebollas grandes
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 50 gramos de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Comienza por limpiar los entrecots y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
2. Pela las cebollas y córtalas en julianas finas.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega las cebollas. Cocina durante unos 15 minutos, hasta que estén suaves y doradas.
4. Agrega el azúcar moreno y cocina durante otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté caramelizada.
5. Mientras tanto, calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina los entrecots durante unos 3-4 minutos por lado, dependiendo del punto de cocción que prefieras.
6. Sirve los entrecots con la cebolla caramelizada por encima y ¡listo!

Consejos útiles

• Para obtener el mejor resultado, utiliza entrecots de buena calidad y asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
• Si deseas que la carne quede más tierna, déjala reposar durante unos minutos antes de servirla.
• Si no tienes mantequilla, puedes usar aceite de oliva en su lugar.

Valor nutricional

Cada porción de este plato contiene aproximadamente 450 calorías, 30 gramos de proteína, 25 gramos de grasas y 25 gramos de carbohidratos.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta

El entrecot con cebolla caramelizada es un plato muy popular en la cocina francesa y es conocido como «entrecôte à la bordelaise». Se dice que la salsa de cebolla se originó en la región de Burdeos, en el suroeste de Francia, donde se produce mucho vino tinto. Esta receta es una versión simplificada de la original, pero igualmente deliciosa.