Fondue de queso: ¡Delicia derretida para tu paladar!

Fondue de queso: ¡Delicia derretida para tu paladar!

¿Te encanta el queso derretido? ¡Entonces la fondue de queso es perfecta para ti! Este platillo suizo es ideal para compartir en reuniones o cenas especiales. A continuación, te presentamos una receta deliciosa y sencilla para que puedas disfrutar de esta maravilla culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 400 gramos de queso gruyere
• 400 gramos de queso emmental
• 1 diente de ajo
• 300 ml de vino blanco seco
• 1 cucharada de maicena
• 1 pizca de nuez moscada
• Pan francés o baguette en cubos para acompañar

Modo de preparación:

1. En una olla, frota el diente de ajo por toda la superficie para impregnar de sabor.
2. Vierte el vino blanco seco en la olla y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance el punto de ebullición.
3. Mientras tanto, ralla los quesos gruyere y emmental y reserva.
4. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta obtener una pasta homogénea.
5. Añade la mezcla de maicena a la olla con el vino caliente y remueve constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente.
6. Agrega los quesos rallados a la olla, poco a poco, mientras sigues removiendo para que se vayan fundiendo y mezclando con el vino y la maicena.
7. Continúa removiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
8. Agrega la pizca de nuez moscada y continúa removiendo durante unos minutos más.
9. Retira la olla del fuego y transfiere la mezcla a un recipiente apto para fondue.
10. Sirve la fondue de queso caliente, acompañada de pan francés o baguette en cubos para sumergir en el queso derretido.

Consejos útiles:

• Puedes variar los quesos según tu preferencia, siempre y cuando sean aptos para fundir.
• Si la mezcla de queso y vino se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de vino blanco para obtener la consistencia deseada.
• Asegúrate de remover constantemente la fondue mientras se cocina para evitar que se queme o se formen grumos.
• Si tienes fondue de queso sobrante, puedes refrigerarla y calentarla nuevamente en el momento de consumirla.

Valor nutricional:

Cada porción de fondue de queso (aproximadamente 100 gramos) contiene:

• Calorías: 320 kcal
• Grasas: 24 gramos
• Proteínas: 18 gramos
• Carbohidratos: 4 gramos
• Fibra: 0 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo, entrada
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta:

La fondue de queso es un plato tradicional de Suiza, específicamente de la región de los Alpes. Se cree que su origen se remonta al siglo XVII, cuando los pastores suizos utilizaban el queso como alimento básico durante los meses de invierno. Con el tiempo, esta forma de preparación se popularizó y se convirtió en una delicia culinaria conocida en todo el mundo.