Deliciosos frijoles con arroz colombiano: la combinación perfecta
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Deliciosos frijoles con arroz colombiano: la combinación perfecta
¿Quieres disfrutar de un plato tradicional colombiano que te hará agua la boca? En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos frijoles con arroz al estilo colombiano. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 1 taza de frijoles rojos
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Enjuaga los frijoles rojos y déjalos en remojo durante la noche.
- Al día siguiente, cocina los frijoles en agua con sal hasta que estén tiernos y puedas aplastarlos fácilmente con un tenedor.
- En otra olla aparte, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Pica la cebolla, el ajo y el tomate en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el tomate. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los frijoles cocidos a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Añade el comino en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sirve los frijoles con el arroz y disfruta de esta deliciosa combinación.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de chile o ají picante a los frijoles.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar un trozo de tocino o carne ahumada mientras cocinas los frijoles.
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de los frijoles antes de agregarlos a la sartén.
Valor nutricional:
Los frijoles con arroz colombiano son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de remojo de los frijoles)
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los frijoles con arroz son uno de los platos más representativos de la cocina colombiana. Esta receta tiene sus raíces en la tradición culinaria de los indígenas y africanos que habitaron el territorio colombiano. Es un plato lleno de sabor y tradición, que se ha convertido en un ícono de la gastronomía del país.
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