Galletas de almendras veganas: deliciosas y saludables opciones sin ingredientes de origen animal

Galletas de almendras veganas: deliciosas y saludables opciones sin ingredientes de origen animal

¿Te encantan las galletas pero sigues una dieta vegana? ¡No te preocupes! Aquí tienes la receta perfecta para satisfacer tus antojos sin utilizar ningún ingrediente de origen animal. Estas galletas de almendras veganas son deliciosas y saludables, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de almendras, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Añade el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
5. Aplana ligeramente las bolas de masa con la palma de la mano o con la parte trasera de una cuchara.
6. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
7. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servir.

Consejos útiles:

Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir chispas de chocolate vegano o trozos de almendras a la masa antes de formar las galletas.

Recuerda que estas galletas no contienen ingredientes de origen animal, por lo que son ideales para personas con dietas veganas o intolerancias alimentarias.

Valor nutricional:

Por porción (1 galleta):

• Calorías: 120
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 13g
• Proteínas: 2g
• Fibra: 1g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: Aproximadamente 12 galletas

Datos interesantes de la receta:

Las galletas de almendras son un clásico de la repostería vegana. Se cree que esta receta tuvo su origen en la cocina vegana mediterránea, donde las almendras son muy utilizadas debido a su sabor y propiedades nutritivas. Estas galletas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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