Galletas de chocolate sin gluten: receta fácil y deliciosa

En busca de una deliciosa receta de galletas de chocolate sin gluten? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa que satisfará todas tus necesidades de dulces sin gluten. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas galletas irresistibles.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de chispas de chocolate sin gluten

Modo de preparación:

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar todas las harinas, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón grande, batir el aceite de coco y el azúcar hasta que estén bien combinados.
4. Añadir el huevo y el extracto de vainilla al tazón de aceite de coco y mezclar bien.
5. Añadir los ingredientes secos al tazón de aceite de coco y mezclar hasta que estén bien combinados.
6. Añadir las chispas de chocolate sin gluten y mezclar bien.
7. En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, formar bolas de masa del tamaño de una cucharada y colocarlas en la bandeja, asegurándose de dejar suficiente espacio entre ellas.
8. Hornear durante 10-12 minutos.
9. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para enfriar completamente.

Consejos útiles:

• Si no tienes harina de almendras, puedes hacerla moliendo almendras crudas en un procesador de alimentos.
• Asegúrate de utilizar chispas de chocolate sin gluten para mantener la receta sin gluten.
• Si prefieres una textura más suave en tus galletas, puedes mezclar la masa en una batidora en lugar de a mano.

Valor nutricional:

Cada porción de estas galletas de chocolate sin gluten contiene aproximadamente:

• Calorías: 160
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 3 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Cantidad de porciones: 12-14 galletas
• Tipo de receta: Postre, sin gluten

Datos interesantes de la receta:

Esta receta de galletas de chocolate sin gluten es una variación de la receta clásica de galletas de chocolate, que se ha adaptado para ser apta para personas con intolerancia al gluten. Esta receta es originaria de los Estados Unidos y se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a la creciente demanda de alimentos sin gluten.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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