Deliciosos langostinos al ajillo: una receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y rápido de preparar? En este artículo te traemos la receta de los langostinos al ajillo, una opción ideal para una cena especial o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un sabroso plato de mariscos.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de langostinos frescos o congelados
- 6 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Pela los langostinos y retira la vena oscura de la parte superior.
- Pica finamente los ajos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade los langostinos a la sartén y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Vierte el vino blanco en la sartén y deja que hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve los langostinos al ajillo calientes y disfruta.
Consejos útiles:
– Si utilizas langostinos congelados, asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
– Puedes agregar un poco de guindilla o chile picante en el ajillo si te gusta el toque picante.
– Acompaña los langostinos al ajillo con pan tostado o arroz blanco para disfrutar de su delicioso sabor.
Valor nutricional:
Los langostinos son una excelente fuente de proteínas y bajos en grasa. Además, contienen minerales como el hierro, zinc y selenio, así como vitaminas B12 y D.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tipo de receta: Entrante o plato principal
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los langostinos al ajillo es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en España, donde se suele servir como tapa en bares y restaurantes. Se cree que su origen se remonta a la época romana, cuando el consumo de mariscos era muy común en la región costera de Hispania.
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