Deliciosos langostinos al cava con almendras: una receta exquisita
Deliciosos langostinos al cava con almendras: una receta exquisita
¿Estás buscando una receta única y deliciosa para deleitar a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos una increíble receta de langostinos al cava con almendras que seguramente sorprenderá a todos. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 500 gramos de langostinos frescos
- 200 ml de cava
- 50 gramos de almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela los langostinos y reserva las cáscaras.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cáscaras de langostino. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos para liberar todo su sabor.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Añade el cava a la sartén y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, en otra sartén, tuesta las almendras a fuego medio hasta que estén doradas. Retíralas del fuego y pícalas en trozos pequeños.
- Una vez que la salsa de cava esté lista, cuélala para retirar las cáscaras y los ajos. Vuelve a poner la salsa en la sartén.
- Agrega los langostinos pelados a la salsa y cocínalos durante unos 3-4 minutos, hasta que estén rosados y cocidos.
- Sirve los langostinos en platos individuales, espolvoreando por encima las almendras tostadas picadas.
- Añade sal y pimienta al gusto y ¡disfruta de este plato exquisito!
Consejos útiles:
Para un sabor aún más intenso, puedes marinar los langostinos en la salsa de cava durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos. También puedes decorar el plato con algunas hojas de perejil fresco para darle un toque de color.
Valor nutricional:
Este plato de langostinos al cava con almendras es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, las almendras aportan fibra, vitamina E y minerales como el magnesio y el calcio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrante o plato principal
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes:
La receta de langostinos al cava con almendras es originaria de la región de Cataluña, en España. Es un plato tradicionalmente servido en celebraciones y ocasiones especiales debido a su exquisito sabor y presentación elegante.
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