Fajitas con champiñones: deliciosas y saludables recetas para disfrutar
¡Descubre cómo preparar unas exquisitas fajitas con champiñones!
Ingredientes:
- 500g de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o harina
- Salsa de tomate o guacamole para acompañar
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta los champiñones en láminas.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- Lava y corta los pimientos en tiras.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los champiñones, la cebolla, los pimientos y el ajo a la sartén. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos.
- Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la sartén. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Calienta las tortillas en una sartén aparte o en el horno.
- Sirve las fajitas de champiñones en las tortillas calientes y acompáñalas con salsa de tomate o guacamole.
Consejos útiles:
Si deseas intensificar el sabor de las fajitas, puedes marinar los champiñones con limón, aceite de oliva y especias antes de cocinarlos. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias, calabacines o espinacas para darle más variedad a la receta.
Valor nutricional:
Las fajitas con champiñones son una opción saludable y baja en calorías. Aportan una buena cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, los champiñones son una excelente fuente de antioxidantes y contienen compuestos beneficiosos para el sistema inmunológico.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las fajitas son un plato tradicional de la cocina mexicana, originario de la región norte del país. Se caracterizan por su versatilidad y la posibilidad de combinar diferentes ingredientes, como en este caso, los champiñones. Las fajitas se han popularizado en todo el mundo debido a su sabor delicioso y su facilidad de preparación. ¡Anímate a probar esta versión saludable y disfruta de su increíble sabor!
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