Delicioso marmitako de salmón: una receta fácil y sabrosa
¿Quieres aprender a preparar un delicioso marmitako de salmón? Te enseñaremos una receta fácil y sabrosa que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 600 gramos de salmón fresco
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta las patatas en trozos medianos.
- Pica la cebolla, los pimientos, los ajos y el tomate en trozos pequeños.
- En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Agrega los ajos y el tomate, y cocina por unos minutos más.
- Añade las patatas y remueve bien para que se mezclen con el sofrito.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Cubre las patatas con agua y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, corta el salmón en trozos medianos y sazónalos con sal al gusto.
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el salmón por ambos lados hasta que esté dorado.
- Añade el salmón dorado a la cazuela con las patatas y cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Finalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve caliente.
Consejos útiles:
Para darle un toque aún más sabroso a tu marmitako de salmón, puedes añadir un poco de pimentón dulce al sofrito. También puedes sustituir el salmón por otro tipo de pescado de tu preferencia.
Valor nutricional:
El marmitako de salmón es una receta muy nutritiva. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. También aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Las patatas, por su parte, son una excelente fuente de carbohidratos, fibra y potasio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El marmitako es un plato tradicional de la cocina vasca, originario de la región costera del País Vasco en España. Se cree que fue creado por los pescadores para aprovechar los ingredientes que tenían a mano en sus barcos. Su nombre proviene de «marmita», que es el recipiente en el que se cocinaba el guiso. A lo largo de los años, el marmitako se ha popularizado y ahora se disfruta en muchas partes del mundo.
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