Deliciosa receta: Merluza a la vasca con gambas
Deliciosa receta: Merluza a la vasca con gambas
¿Te encanta la cocina vasca? ¿Eres un amante de los mariscos? Entonces, esta receta de Merluza a la vasca con gambas es perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este plato exquisito que combina el sabor suave de la merluza con la intensidad de las gambas. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 200 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate picados. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Añade las gambas y cocina durante unos minutos más hasta que estén rosadas.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Coloca los filetes de merluza sobre la salsa de verduras y gambas. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la merluza esté cocida.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Merluza a la vasca con gambas.
Consejos útiles:
Si deseas darle un toque más intenso a la receta, puedes añadir un poco de pimentón o guindilla. Asegúrate de ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante.
Valor nutricional:
Esta receta de Merluza a la vasca con gambas es una excelente opción para una alimentación equilibrada. La merluza es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que las gambas son bajas en calorías y grasas. Además, los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La receta de Merluza a la vasca con gambas es originaria del País Vasco, una región conocida por su rica tradición culinaria. Esta preparación combina los sabores del mar y de la tierra de una manera única y deliciosa. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!
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