Deliciosa milanesa a la napolitana: ¡una explosión de sabor!
¡Prepárate para disfrutar de una auténtica delicia culinaria! Hoy te traemos la receta de una milanesa a la napolitana que te hará agua la boca. Esta preparación clásica de la cocina italiana combina sabores intensos y texturas crujientes para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de carne de ternera
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para empanar
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite vegetal para freír
- 4 rodajas de jamón cocido
- 4 rodajas de queso mozzarella
- Salsa de tomate casera
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca
Modo de preparación paso a paso:
- Comienza sazonando los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
- Pasa cada filete por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe los filetes empanados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una bandeja apta para horno, coloca los filetes fritos y sobre cada uno de ellos coloca una rodaja de jamón cocido y una de queso mozzarella.
- Vierte salsa de tomate casera sobre cada milanesa y espolvorea queso parmesano rallado por encima.
- Gratina las milanesas en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y la salsa esté caliente.
- Sirve las milanesas a la napolitana decoradas con hojas de albahaca fresca y acompáñalas con una ensalada de tu elección.
Consejos útiles:
Para lograr una milanesa a la napolitana perfecta, asegúrate de que los filetes estén bien empanados y no sobrecargues la bandeja de horno para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme. Además, puedes agregar aceitunas o champiñones en la capa de salsa para darle un toque extra de sabor.
Valor nutricional:
La milanesa a la napolitana es una preparación rica en proteínas gracias a la carne de ternera y al queso mozzarella. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al ser una receta frita y gratinada, también aporta una cantidad considerable de grasas. Se recomienda consumirla con moderación y acompañarla con opciones más saludables, como una ensalada fresca o verduras al vapor.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La milanesa a la napolitana es una receta originaria de la región de Campania, en el sur de Italia. Su nombre hace referencia a la ciudad de Nápoles, donde se popularizó esta preparación. La combinación de carne empanada, jamón cocido, queso derretido y salsa de tomate se convirtió en un clásico de la cocina italiana y ha sido adoptada en muchos otros países, incluyendo Argentina, donde se ha convertido en un plato emblemático de su gastronomía.
- Delicioso marmitako de pulpo: una receta tradicional que te sorprenderá - agosto 3, 2023
- Deliciosa empanada de atún gallega: ¡Sabor tradicional en cada bocado! - agosto 3, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún con Thermomix - agosto 3, 2023
