POLLO AL DISCO CAMPESTRE
El pollo al disco al estilo campestre paso a paso.
Pollo al disco Campestre Receta
preparacion: 20M
Coccion: 80M
tiempo total: 1H40M
Calorias: 350
Categoria: plato principal
Cocina: Argentina
Rendimiento: 6 raciones
INGREDIENTES del Pollo al Disco Campestre
- Carne:
Pollo 1 unid - Vegetales:
- Puerro ½ paquete
- Verdeo ¼ de paquete
- Ajo 4 dientes
- Morron 3 colores ½ de cada uno
- Champiñones ½ kg
- Hongos de pino
- Batata 4
Condimentos:- Aceite de oliva
- Especias a gusto
- Aceite de oliva
- Crema de leche c/n
Como Hacer pollo al disco campestre
- Para arrancar, calentar el disco y colocarle abundante aceite.
- Para sellar el pollo, dorarlo hasta que quede crocante con piel inclusive.
- Cuando el pollo esté lo suficientemente dorado, hacer espacio en el disco y agregar los vegetales.
- Cuando los vegetales estén cocidos, agregar el vino blanco para hidratar.
- Una vez que se evapore gran cantidad del líquido, agregar papas cocidas y cortadas finas por último verter la crema.
- Dejar calentar pocos minutos y servir bien caliente.
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- pollo y chorizos al disco con papas
- pollo al disco para 10 personas
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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