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Receta con Pollo Asado con Cítricos al HORNO

Un plato tradicional

pollo al horno receta

Este plato de pollo al horno, est√° cocinado con una base de Aves y caza y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. El pollo asado con c√≠tricos al horno por regla general se consume, principalmente, durante Todo el a√Īo, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

El pollo es una de las carnes m√°s magras presente en nuestra dieta, siempre y cuando no se coma con piel

Preparación: 20M

cocción: 1 H

cocina: plato principal

calorías: 333

Ingerdientes

1 pollo de un kilo y medio aproximadamente
1 limón
2 naranjas
4 cucharadas de aceite de oliva
unas ramas de romero
sal y pimienta molida.

Preparación

  • Limpiamos el pollo por dentro de v√≠sceras y por fuera de todas las plumas y plumones con una llama su fuera necesario para chamuscar parte de la piel exterior.
  • Salamos por dentro y por fuera el pollo y agregamos una pizca de pimienta molida.
  • En su interior colocamos ¬Ĺ lim√≥n, una naranja cortada en dos mitades y una rama de romero. A continuaci√≥n, colocamos el pollo en la placa del horno y el resto de lim√≥n y naranja en rodajas.
  • Engrasamos el pollo con el aceite e introducimos en el horno ya caliente a 200 grados.
  • A los 30 minutos le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados. Dejamos cocinar otros 30 minutos m√°s a la misma temperatura.
  • Transcurrido este tiempo y comprobando que est√° cocinado, sacamos y presentamos entero con las rodajas de lim√≥n cocinadas y con los jugos del asado.

 Trucos y Consejos

Quienes quieran controlar el aporte de grasa de la dieta deben comer el pollo sin piel.

 Información Nutricional

El pollo es una de las carnes m√°s magras presente en nuestra dieta, siempre y cuando no se coma con piel. Adem√°s, por su suave sabor y textura blanda es muy consumida y aceptada por el p√ļblico en general y combina perfectamente con cualquier alimento.

En esta sencilla receta contrasta muy bien el sabor de los cítricos con el propio jugo que suelta el pollo durante su cocción y tenemos como resultado una salsa sabrosa y ligera, adecuada para todas las edades. Es un plato rico en proteínas de calidad, hierro de fácil absorción, vitaminas del grupo B y vitamina C, así como de minerales.

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