Receta de comida de verano española: ¡Disfruta del sabor del sol!
¿Quieres disfrutar del sabor del sol en tu cocina? Te presentamos una deliciosa receta de comida de verano española que no te puedes perder. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 litro de agua fría
Modo de preparación
- Pelar los tomates y cortarlos en trozos. Reservar algunos para decorar.
- Pelar y cortar el pepino y la cebolla en trozos.
- Cortar el pimiento verde en trozos y quitar las semillas.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
- Poner todos los ingredientes en una batidora y mezclar bien hasta obtener una textura suave.
- Añadir el vinagre de vino, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto.
- Mezclar y enfriar en la nevera durante al menos una hora.
- Servir en platos individuales y decorar con los tomates reservados.
Consejos útiles
Para que la sopa tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pan duro en la mezcla antes de batir. Además, es importante refrigerar la sopa durante al menos una hora antes de servirla para que esté bien fría.
Valor nutricional
Esta sopa de verano es rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para toda la familia.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de receta: Sopa fría
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
Esta sopa de verano, conocida como gazpacho, es originaria de Andalucía, en el sur de España. Tradicionalmente se prepara con tomates, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, vinagre y aceite de oliva, y se sirve bien fría en los días calurosos de verano. ¡Anímate a probarla y a disfrutar del sabor del sol en tu mesa!
