Pasta frola crocante: la receta perfecta
¿Quieres aprender a preparar una deliciosa pasta frola crocante? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan del sabor de una masa crujiente y una suave capa de dulce de membrillo. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 g de dulce de membrillo
Modo de preparación paso a paso
- En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la manteca en cubos hasta formar un arenado.
- Agrega el huevo, la yema y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
- Estira la masa con un rodillo y forra un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Rellena con el dulce de membrillo cortado en cubos.
- Con la masa sobrante, corta tiras y colócalas en forma de enrejado sobre el dulce de membrillo.
- Hornea por 35 minutos a 180°C.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Para que la masa quede más crocante, puedes incorporar una cucharada de maicena a la mezcla de harina.
- Si no tienes dulce de membrillo, puedes reemplazarlo por cualquier otro dulce de frutas de tu preferencia.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de canela a la masa.
Valor nutricional
- Calorías: 380 por porción
- Carbohidratos: 58 g
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 4 g
- Azúcares: 35 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La pasta frola es un postre tradicional de la Argentina y Uruguay, aunque también se consume en otros países de Latinoamérica y Europa. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el dulce de membrillo en América del Sur. A lo largo de los años, la receta se ha ido adaptando y mejorando, dando lugar a diferentes variantes como la pasta frola con maicena o la pasta frola con dulce de leche.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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