Deliciosa receta de abastero a la parrilla
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de abastero a la parrilla? ¡Pues estás en el lugar correcto! A continuación, te mostramos cómo preparar un suculento abastero a la parrilla que conquistará hasta los paladares más exigentes.
Ingredientes
- 1 kilo de abastero
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
Modo de preparación paso a paso
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Marina el abastero con la mezcla anterior durante al menos 1 hora en el refrigerador.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca el abastero en la parrilla y cocina durante 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y el término de cocción deseado.
- Retira el abastero de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Para lograr una carne más tierna, puedes marinar el abastero durante toda la noche en el refrigerador.
- Asegúrate de que la parrilla esté caliente antes de colocar la carne para evitar que se pegue.
- Puedes acompañar el abastero con una ensalada fresca o patatas asadas para hacer una comida completa.
Valor nutricional
El abastero es una excelente fuente de proteína y contiene vitaminas B6 y B12, hierro y zinc. Una porción de 100 gramos de abastero a la parrilla contiene aproximadamente 250 calorías, 25 gramos de proteína y 16 gramos de grasas saludables.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)
- Tiempo de cocción: 10 a 14 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El abastero es un corte de carne que se encuentra en la parte trasera del animal, justo encima de la pierna trasera. Es un corte magro y tierno que se presta muy bien para la parrilla. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para impresionar a tus invitados en una reunión al aire libre.
