Deliciosos aborrajados de pescado: una receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Aquí tienes la receta perfecta! Los aborrajados de pescado son una opción ideal para cualquier ocasión y, lo mejor de todo, ¡no te tomará mucho tiempo prepararlos!
Ingredientes
- 500 gramos de pescado blanco
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Modo de preparación paso a paso
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Cocina el pescado en agua con sal hasta que esté suave.
- Escurre el pescado y desmenúzalo con un tenedor.
- En un recipiente, mezcla el pescado con la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
- Forma bolitas con la mezcla de pescado y reserva.
- Bate los huevos en un plato y coloca la harina y el pan rallado en otros dos platos diferentes.
- Pasa cada bolita de pescado primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén y fríe los aborrajados de pescado hasta que estén dorados.
- Retira los aborrajados de pescado de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos aborrajados de pescado.
Consejos útiles
Para evitar que los aborrajados de pescado se deshagan al freírlos, es importante que la mezcla esté bien compacta. Además, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freírlos.
Valor nutricional
Los aborrajados de pescado son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener una buena salud cardiovascular. Además, contienen vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta
Los aborrajados de pescado son una preparación típica de la gastronomía colombiana, especialmente de la región del Pacífico. Se suelen servir como entrada o como plato principal acompañados de arroz y ensalada.
