Deliciosa receta de aguachile verde de pescado
¿Te encanta el pescado y los platillos frescos? Entonces, esta receta de aguachile verde de pescado es perfecta para ti. A continuación, te presentamos los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características y datos interesantes de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1/2 kg de camarones frescos
- 1/2 kg de pescado fresco (preferiblemente robalo o corvina)
- 6 limones
- 2 chiles serranos
- 1/2 cebolla morada
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1/2 taza de agua fría
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y desvena los camarones, corta el pescado en cubos y coloca ambos en un recipiente hondo.
- Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado y los camarones. Deja marinar durante 10 minutos.
- Pica finamente los chiles y la cebolla morada, y agrega al recipiente con el pescado y los camarones.
- Pica el cilantro y agrega al recipiente.
- Vierte el agua fría y sazona con sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve en platos hondos y disfruta de esta deliciosa y fresca receta de aguachile verde de pescado.
Consejos útiles:
- Si no te gusta el sabor picante, puedes reducir la cantidad de chiles serranos o eliminarlos por completo.
- Para obtener el mejor sabor, utiliza pescado y camarones frescos.
- Si prefieres una textura más suave, puedes licuar todos los ingredientes antes de agregarlos al pescado y los camarones.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y alta en proteínas. Cada porción contiene aproximadamente 200 calorías, 25 gramos de proteína, 3 gramos de grasas y 20 gramos de carbohidratos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Tipo de receta: fresca, baja en calorías, alta en proteínas
Datos interesantes de la receta:
El aguachile es un platillo originario del estado de Sinaloa en México, y se ha popularizado en todo el país y en otros lugares del mundo. Es una opción fresca y saludable para los amantes del pescado y los sabores picantes.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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