Tortilla de patatas y gambas: la receta perfecta
Tortilla de patatas y gambas: la receta perfecta
¿Estás buscando la receta perfecta para sorprender a tus invitados? ¡Aquí la tienes! La tortilla de patatas y gambas es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente será un éxito en tu mesa.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 3 patatas grandes
- 200 gramos de gambas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta las patatas en rodajas finas, y pica la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y agrega las patatas y cebolla. Cocina durante 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Añade las gambas a la sartén y cocina durante 2 minutos más.
- Bate los huevos en un tazón grande y agrega las patatas, cebolla y gambas. Mezcla bien y agrega sal y pimienta al gusto.
- En la misma sartén, agrega más aceite de oliva si es necesario y vierte la mezcla de huevo. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada.
- Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina durante otros 5-7 minutos o hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Sirve caliente o fría.
Consejos útiles:
- Si prefieres una tortilla más suave, cocina las patatas y cebolla a fuego lento y tapadas durante 30 minutos.
- Puedes agregar otros ingredientes como pimientos, chorizo o queso.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ajo picado.
Valor nutricional:
- Calorías: 285 por porción
- Proteínas: 19 gramos
- Grasas: 16 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos
- Tipo de receta: plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de la cocina española, y se cree que su origen se remonta al siglo XVIII. Se dice que fue creada por los campesinos de la región de Navarra, como una forma de aprovechar los ingredientes que tenían a mano. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la gastronomía española y una opción deliciosa para cualquier ocasión.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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