Deliciosa receta de albóndigas de carne de res y olla
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de albóndigas de carne de res y olla? ¡No busques más! Te traemos una receta fácil y rápida de preparar que sin duda dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res molida
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación
- En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Forma pequeñas bolas de carne de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el caldo de res, la salsa de tomate y las hojas de laurel a la olla. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas.
Consejos útiles
- Para un sabor más intenso, agrega una pizca de comino a la mezcla de las albóndigas.
- Si no tienes caldo de res a mano, puedes usar agua con una pastilla de caldo de res.
- Si quieres una salsa más espesa, agrega una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
Valor nutricional
Cada porción de albóndigas de carne de res y olla (4 albóndigas) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
Las albóndigas son un plato que se ha consumido en todo el mundo durante siglos. Se cree que se originaron en Persia y se extendieron por Europa durante la Edad Media. En la actualidad, existen muchas variantes de albóndigas, cada una con sus propias especias y formas de preparación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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