Deliciosas Albóndigas de Calabaza y Avena: Receta Fácil y Nutritiva
Deliciosas Albóndigas de Calabaza y Avena: Receta Fácil y Nutritiva
¿Te gustaría probar unas albóndigas saludables y deliciosas? ¡Entonces, esta receta de albóndigas de calabaza y avena es para ti! No solo son fáciles de hacer, sino que también son nutritivas y están llenas de sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de pan rallado (opcional)
- Aceite de oliva para freír
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, la avena, el queso parmesano, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega el pan rallado para espesarla.
- Forma las albóndigas con la mezcla, y refrigera durante 30 minutos para que se asienten.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
- Sirve caliente.
Consejo útil:
Si no quieres freír las albóndigas, también puedes hornearlas en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.
Valor nutricional:
Estas albóndigas son una excelente fuente de fibra, proteína y vitaminas A y C. Además, son bajas en grasas saturadas y calorías.
Características:
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Fácil
- Rendimiento: 12 albóndigas
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de calabaza y avena como almuerzo o cena! ¡Son perfectas para cualquier día de la semana!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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