Deliciosa receta de quinoa con espárragos
¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día? ¡No busques más! Te presentamos nuestra deliciosa receta de quinoa con espárragos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla y sorprender a tus invitados en cualquier ocasión!
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 manojo de espárragos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Lava la quinoa y escúrrela bien. Colócala en una olla junto con el agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y tapa la olla. Cocina por 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya evaporado.
- Mientras tanto, lava los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los espárragos a la sartén y cocina hasta que estén tiernos. Agrega la quinoa cocida y mezcla bien.
- Finalmente, agrega la albahaca picada y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de quinoa con espárragos.
Consejos útiles
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como zanahorias, pimientos o champiñones.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar queso parmesano rallado al final.
- Si quieres hacer la receta aún más saludable, puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de coco o de aguacate.
Valor nutricional
Esta deliciosa receta de quinoa con espárragos es baja en calorías y alta en nutrientes. Una porción de 1 taza (aproximadamente 200 gramos) contiene:
- Calorías: 300
- Proteínas: 11 gramos
- Grasas: 14 gramos
- Carbohidratos: 33 gramos
- Fibra: 8 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Saludable, vegana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La quinoa es un alimento originario de los Andes, donde ha sido cultivado durante más de 5.000 años. Es considerado un superalimento debido a su alto contenido de proteínas, fibra y nutrientes esenciales como hierro y magnesio. La combinación de quinoa y espárragos en esta receta es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
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