Mejillones a la catalana: deliciosa receta
¿Te gustaría probar una deliciosa receta de mejillones a la catalana? ¡Te enseñamos cómo prepararlos de manera fácil y rápida!
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso
- Limpia los mejillones bajo el agua fría y desecha aquellos que estén rotos o abiertos.
- Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añade el tomate y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante 5 minutos.
- Añade los mejillones y tapa la sartén. Cocina durante 5-7 minutos hasta que se abran los mejillones.
- Sirve los mejillones en un plato y decora con perejil fresco picado.
Consejos útiles
Recuerda que es importante descartar aquellos mejillones que estén rotos o abiertos antes de cocinarlos. Si los mejillones no se abren durante la cocción, es mejor desecharlos para evitar intoxicaciones.
Valor nutricional
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas y minerales como hierro, zinc y selenio. Además, son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los mejillones a la catalana son una receta típica de la cocina mediterránea. Se originaron en la costa catalana de España y se han convertido en una de las tapas más populares de la región.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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