Deliciosas albondigas de pescado en salsa verde: ¡receta fácil!
Deliciosas albóndigas de pescado en salsa verde: ¡receta fácil!
¿Te gusta el pescado pero te aburre comerlo siempre de la misma manera? ¡Tenemos la solución! Prepara estas deliciosas albóndigas de pescado en salsa verde y sorprende a tu paladar con una explosión de sabores.
Ingredientes:
– 500 gramos de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de pan rallado
– 1 huevo
– 1/4 taza de leche
– 1/4 taza de perejil picado
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 taza de salsa verde
Modo de preparación paso a paso:
1. En un recipiente, desmenuza el pescado con las manos y agrega la cebolla y los ajos picados finamente.
2. Añade el pan rallado, el huevo batido, la leche y el perejil picado. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Forma las albóndigas con las manos y reserva.
4. En una sartén con aceite de oliva, cocinar las albóndigas hasta que estén doradas en todos los lados.
5. Agrega el caldo de pescado y la salsa verde y deja cocinar a fuego medio por unos 15 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos útiles:
– Si quieres que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla.
– Si no tienes caldo de pescado, puedes sustituirlo por agua y añadir una pastilla de caldo de pescado.
Valor nutricional:
– Las albóndigas de pescado son una excelente opción para aquellos que buscan una dieta baja en grasas saturadas. Además, el pescado es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3 que ayudan a mantener un corazón sano.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
– Las albóndigas de pescado son una receta típica de la gastronomía española y latinoamericana. Se suelen servir con arroz blanco o con patatas cocidas.
– La salsa verde es una salsa muy versátil que se puede utilizar para acompañar cualquier tipo de carne o pescado. Se elabora con perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre.
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