Albóndigas en salsa napolitana: la receta perfecta
Albóndigas en salsa napolitana: la receta perfecta
¿Estás buscando la receta perfecta para unas deliciosas albóndigas en salsa napolitana? ¡No busques más! Aquí te traemos la mejor receta, paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de res molida
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1 huevo
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 1 lata de tomate triturado
– 1/2 taza de vino tinto
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de azúcar
– Hojas de albahaca fresca
Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas bolas de carne con tus manos y reserva.
3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y dora las albóndigas por todos lados. Reserva.
4. En la misma sartén, agrega el tomate triturado, el vino tinto, el caldo de pollo y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir.
5. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina a fuego bajo durante 20-25 minutos.
6. Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca.
Consejos útiles:
– Si la mezcla de carne está muy húmeda, agrega más pan rallado. Si está muy seca, agrega un poco de leche.
– Si no tienes hojas de albahaca fresca, puedes utilizar albahaca seca o incluso perejil.
– Puedes servir las albóndigas con pasta o arroz blanco para un plato completo.
Valor nutricional:
Cada porción de albóndigas en salsa napolitana contiene aproximadamente 350 calorías, 25 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 25 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
La salsa napolitana es originaria de la ciudad de Nápoles, Italia. Esta salsa se caracteriza por su sabor dulce y suave, perfecta para combinar con albóndigas o cualquier tipo de pasta. La receta original se prepara con tomates frescos, ajo, aceite de oliva y albahaca fresca. ¡Pero esta versión con albóndigas es igual de deliciosa!
