Albóndigas rellenas de queso mozzarella: la receta perfecta
¿Te encantan las albóndigas? ¿Y si te dijera que existe una receta perfecta para hacerlas aún más deliciosas? ¡Las albóndigas rellenas de queso mozzarella son la respuesta! Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 150 gramos de queso mozzarella en cubos pequeños
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas bolas de carne con las manos. Haz un agujero en el centro de cada bola y coloca un cubo de queso mozzarella adentro.
- Presiona la carne alrededor del queso para sellarlo bien.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
- Sirve calientes y disfruta.
Consejos útiles:
- Si quieres una versión más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.
- Puedes servir las albóndigas con tu salsa favorita, como salsa de tomate o salsa barbacoa.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas picadas a la mezcla de carne, como albahaca o perejil.
Valor nutricional:
Por porción (4 albóndigas)
- Calorías: 390
- Grasa: 21 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Proteína: 30 gramos
- Azúcar: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las albóndigas son un plato muy popular en todo el mundo, y cada país tiene su propia versión. En Italia, por ejemplo, se hacen con carne de ternera, cerdo y pan rallado, mientras que en Suecia se hacen con carne de cerdo y ternera, y se sirven con una salsa de crema y eneldo. En esta receta, le agregamos un toque especial con el queso mozzarella derretido dentro de cada albóndiga.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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