Deliciosas albondigas tofadas al tomate: receta fácil y rápida
¿Te gustaría probar unas deliciosas albóndigas tofadas al tomate? ¡Entonces esta receta es para ti! En este artículo encontrarás todo lo que necesitas saber para prepararlas de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para espolvorear
Modo de preparación:
- En un recipiente mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo, la leche, la cebolla picada, el ajo picado, la sal y la pimienta. Forma albóndigas del tamaño que desees.
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Agrega los tomates pelados y machácalos con una cuchara de madera hasta que se deshagan. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que la salsa espese.
- Esparce queso parmesano rallado sobre las albóndigas y la salsa. Sirve caliente.
Consejos útiles:
- Si quieres que tus albóndigas sean más jugosas, agrega un poco más de leche a la mezcla de carne.
- Puedes hacer la salsa con tomates frescos en lugar de enlatados si lo prefieres.
- Si no tienes pan rallado, puedes usar galletas saladas trituradas en su lugar.
Valor nutricional:
Cada porción de albóndigas tofadas al tomate (calculada para 4 porciones) contiene aproximadamente:
- Calorías: 400
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Las albóndigas son un plato que se ha popularizado en muchas partes del mundo, aunque su origen se ubica en la cocina árabe y persa. En España, por ejemplo, se suelen preparar con carne de cerdo y ternera, y se suelen servir con una salsa de tomate o en un caldo. En esta receta, hemos adaptado el plato para incluir tofu en lugar de carne, y le hemos dado un toque italiano con la salsa de tomate y el queso parmesano. ¡Esperamos que te guste!
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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