Deliciosa receta de almejas chilenas a la parmesana

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de almejas chilenas a la parmesana? Aquí te dejamos todos los detalles para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

• 1 kg de almejas chilenas frescas
• 100 gr de queso parmesano rallado
• 1 taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava bien las almejas y colócalas en una olla con el vino blanco. Cocina a fuego medio hasta que las almejas se abran. Retira del fuego y reserva.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agrega el pan rallado y cocina a fuego medio hasta que esté dorado.
4. Añade el perejil fresco picado y mezcla bien.
5. Coloca las almejas en un refractario y agrega la mezcla de pan rallado y parmesano por encima.
6. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de almejas chilenas a la parmesana.

Consejos útiles:

Para que las almejas queden bien limpias, déjalas en agua con sal durante unas horas antes de cocinarlas. También puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio al agua para que suelten la arena.

Valor nutricional:

Cada porción de almejas chilenas a la parmesana (100 gr) contiene aproximadamente:

• Calorías: 200
• Proteínas: 20 gr
• Grasas: 8 gr
• Carbohidratos: 10 gr
• Fibra: 2 gr

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrada o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las almejas chilenas son consideradas una de las mejores del mundo debido a su sabor y textura. Además, son muy nutritivas y bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para una dieta saludable.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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