Receta de almón marinado con sal y azúcar paso a paso

¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso almón marinado con sal y azúcar? ¡Estás en el lugar indicado! Esta receta es fácil de hacer y el resultado es espectacular. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.

Ingredientes para el almón marinado con sal y azúcar

• 500 gramos de filete de almón fresco
• 1/2 taza de sal gruesa
• 1/2 taza de azúcar morena
• Pimienta negra molida
• 1 limón
• Ramas de eneldo fresco

Modo de preparación paso a paso

1. En un recipiente mezcla la sal, el azúcar morena y la pimienta negra molida.
2. Cubre el filete de almón con la mezcla de sal y azúcar por ambos lados.
3. Agrega algunas ramas de eneldo fresco y el jugo de medio limón.
4. Cubre el recipiente con papel aluminio y refrigera por al menos 24 horas.
5. Después de 24 horas, retira el filete de almón de la mezcla de sal y azúcar y enjuaga con agua fría.
6. Seca el filete con papel absorbente y córtalo en porciones.
7. Sirve el almón marinado con rodajas de limón y más ramas de eneldo fresco.

Consejos útiles

Para que el almón quede bien marinado, es importante que lo cubras completamente con la mezcla de sal y azúcar. También es recomendable que lo dejes reposar en el refrigerador por al menos 24 horas para que se impregne bien.

Valor nutricional

El almón es un pescado rico en proteínas, omega-3 y vitaminas del complejo B. Además, esta receta es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la hace ideal para una alimentación saludable.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de refrigeración: 24 horas
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El almón marinado es una receta originaria de los países nórdicos, donde era una forma de conservar el pescado durante el invierno. Hoy en día, es una preparación muy popular en todo el mundo por su sabor y textura.