Receta de anchoas de Getaria: ¡Delicioso sabor del mar en casa!
¿Te gusta el sabor del mar? ¿Quieres preparar una deliciosa receta en casa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de anchoas de Getaria, un platillo que te transportará a la costa vasca con su sabor inigualable.
Ingredientes:
- Anchoas frescas
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia las anchoas retirándoles la cabeza y las tripas.
- Lava las anchoas con agua fría y sécalas con papel de cocina.
- Coloca las anchoas en un recipiente y cúbrelos con aceite de oliva y sal gruesa.
- Tapa el recipiente y deja macerar las anchoas en la nevera durante al menos 24 horas.
- Una vez pasado el tiempo, retira las anchoas del recipiente y elimina el exceso de aceite y sal.
- Sirve las anchoas en un plato y ¡a disfrutar!
Consejos útiles:
Las anchoas de Getaria son ideales para compartir como aperitivo o para acompañar una ensalada fresca. Si no quieres prepararlas todas de una vez, puedes guardarlas en la nevera durante varios días para consumirlas más tarde.
Valor nutricional:
Las anchoas son una excelente fuente de proteínas, omega-3 y vitaminas B12 y D. Además, contienen calcio y hierro, por lo que son una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de maceración: 24 horas
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las anchoas de Getaria son originarias de la localidad vasca de Getaria, donde se encuentra el puerto pesquero más importante de la zona. Este platillo se ha convertido en uno de los más representativos de la gastronomía vasca y es muy apreciado en todo el mundo.
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