Arepas de huevo colombianas: la mejor receta
¿Quieres saber cómo preparar las mejores arepas de huevo colombianas? ¡Aquí te traemos la receta perfecta para que las disfrutes en casa de una manera fácil y deliciosa!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de agua
- 1 huevo por arepa
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- Mezcla la harina de maíz con el agua y la sal hasta obtener una masa suave.
- Forma las arepas con la masa, haciendo una bolita y aplastándola para formar un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En una sartén, calienta aceite a fuego medio-alto y fríe las arepas hasta que estén doradas por ambos lados.
- En otro sartén, fríe un huevo por cada arepa hasta que la clara esté cocida pero la yema esté líquida.
- Corta la arepa por el centro y coloca el huevo frito dentro. Sirve caliente.
Consejos útiles:
- Para que las arepas queden más suaves, puedes agregar un poco de queso rallado a la masa.
- Si la masa queda muy seca, agrega un poco más de agua. Si queda muy húmeda, agrega un poco más de harina.
- Para que los huevos queden perfectos, fríelos a temperatura media y no los muevas mientras se cocinan.
Valor nutricional por porción:
- Calorías: 360
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 50 g
- Proteínas: 12 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Desayuno o comida
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las arepas de huevo son una especialidad colombiana que se originó en la región de la costa Caribe del país. Se dice que esta receta fue creada por los esclavos africanos que trabajaban en las haciendas de la región, quienes mezclaron las arepas con los huevos que les daban como alimento. Hoy en día, las arepas de huevo son una de las comidas más populares en Colombia y se pueden encontrar en cualquier esquina del país.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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