Recetas con Pollo
Gastronomía
Ensalada de canónigos y rúcula: receta fresca y deliciosa

Ensalada de canónigos y rúcula: receta fresca y deliciosa

¿Buscas una ensalada fresca y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de Ensalada de canónigos y rúcula. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento de una cena. Además, es muy fácil de preparar.

Ingredientes

100 gramos de canónigos
100 gramos de rúcula
1 tomate
1 aguacate
1/2 cebolla roja
1/4 taza de nueces
1/4 taza de queso feta
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Lava los canónigos y la rúcula y colócalos en un tazón grande.
Corta el tomate y el aguacate en cubos y agrégalos al tazón.
Pica la cebolla roja y agrégala también.
Tuesta las nueces en una sartén sin aceite y agrégalas a la ensalada junto con el queso feta.
Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un frasco con tapa. Cierra el frasco y agita bien.
Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien para que todo quede bien cubierto.
Sirve y disfruta.

Receta Secreta Deliciosos pinchos morunos veganos de tempeh: receta fácil

Consejos útiles

Puedes sustituir las nueces por almendras o pistachos. Si no te gusta el queso feta, puedes usar queso de cabra o parmesano en su lugar.

Valor nutricional

Esta ensalada es baja en calorías y alta en nutrientes. Contiene una buena cantidad de fibra, proteína, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tipo de receta: Ensalada
Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta

Los canónigos y la rúcula son dos hojas verdes muy populares en la gastronomía mediterránea. Se cree que los canónigos fueron introducidos en Europa por los romanos, mientras que la rúcula era muy apreciada por los antiguos egipcios y romanos por sus propiedades afrodisíacas.

Receta Secreta Ensalada de melocotones asados y jamón: deliciosa receta

Acerca de
Últimas entradas

Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)