Ensalada de melocotones asados y jamón: deliciosa receta
¿Quieres probar una ensalada deliciosa y diferente? Te presentamos la receta de ensalada de melocotones asados y jamón, ¡una combinación irresistible! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 4 melocotones maduros
- 100 gramos de jamón serrano
- 2 tazas de rúcula
- 1/4 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar los melocotones en mitades y quitarles el hueso.
- En una bandeja para horno, colocar los melocotones con la parte cortada hacia arriba.
- Añadir un poco de aceite de oliva y sal a cada mitad de melocotón.
- Llevar al horno y asar durante 15 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
- Mientras tanto, cortar el jamón serrano en tiras y reservar.
- En un bol, mezclar la rúcula con las nueces picadas.
- En un recipiente aparte, hacer la vinagreta mezclando el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
- Una vez que los melocotones estén asados, sacarlos del horno y dejar enfriar un poco.
- Colocar los melocotones asados encima de la rúcula y nueces.
- Añadir las tiras de jamón serrano.
- Verter la vinagreta por encima de la ensalada.
- Servir y disfrutar.
Consejo útil: Si no tienes rúcula, puedes usar espinacas o cualquier otra ensalada de hojas verdes.
Valor nutricional: Esta ensalada es una fuente de vitaminas y minerales, gracias a los melocotones y la rúcula. Además, el jamón serrano aporta proteínas y las nueces grasas saludables. Esta ensalada tiene un tiempo de preparación de 10 minutos y un tiempo de cocción de 15 minutos. Se puede cocinar en horno convencional y rinde para 4 porciones.
¡Anímate a probar esta ensalada de melocotones asados y jamón y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y original!
