Deliciosa receta de arrollado de carne al horno
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te enseñaremos a hacer un arrollado de carne al horno que dejará a todos con ganas de más. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 2 kilos de carne picada de vaca
- 3 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de orégano
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos duros
- 300 gramos de jamón cocido
- 300 gramos de queso rallado
Modo de preparación
- En un recipiente grande, mezcla la carne picada con los huevos, la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Coloca la mezcla de carne en una bandeja para horno rectangular y aplánala con las manos para que quede bien extendida.
- Sobre la mezcla de carne, coloca los huevos duros, el jamón cocido y el queso rallado en forma de capas.
- Con cuidado, enrolla la carne sobre sí misma para formar un arrollado. Presiona bien los bordes para que no se abra durante la cocción.
- Coloca el arrollado en una bandeja para horno y hornea a 180 grados durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté bien cocida y dorada por fuera.
- Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Consejos útiles
Para que el arrollado quede bien firme, es importante presionar bien los bordes antes de hornearlo. Si quieres que quede aún más dorado por fuera, puedes pincelarlo con un poco de huevo batido antes de meterlo al horno.
Valor nutricional
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones. Cada porción contiene alrededor de 500 calorías, 40 gramos de proteínas, 20 gramos de grasas y 30 gramos de carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y media
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes
El arrollado de carne es un plato clásico de la cocina argentina, aunque también se prepara en otros países de Latinoamérica. Se dice que su origen se remonta a la época de la colonia, cuando los españoles introdujeron la técnica de enrollar la carne para aprovechar mejor los ingredientes. Desde entonces, el arrollado se convirtió en una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación.
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