Receta de arroz atollado de cangrejo y coco cremoso
En primer lugar los ingredientes
- 1 taza de arroz
- 500 gramos de carne de cangrejo
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de leche de coco
- 2 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso
- Cocinar el arroz en agua con sal hasta que esté suave y reservar.
- En una olla, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Agregar la carne de cangrejo y cocinar por 5 minutos.
- Añadir el arroz cocido y mezclar bien.
- Verter la leche de coco y el agua y cocinar durante 20 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
En tercer lugar consejos útiles
Para obtener un arroz atollado más cremoso, puede agregar más leche de coco y menos agua.
En cuarto lugar, el valor nutricional
Esta receta de arroz atollado de cangrejo y coco cremoso es rica en proteínas y carbohidratos, además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales. La carne de cangrejo es rica en ácidos grasos omega-3, mientras que el coco proporciona grasas saludables y fibra dietética.
En quinto lugar características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta
El arroz atollado es un plato típico de la región del Pacífico colombiano, especialmente en el departamento del Chocó. Combina arroz con diferentes ingredientes, como carne de cangrejo, pollo, cerdo o pescado, y se cocina en una mezcla de agua y leche de coco para obtener una textura cremosa y deliciosa.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de MedellĂn, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raĂces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi paĂs.
Ăšltimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)
- Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
- Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
- Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023
