Delicioso arroz caldoso con bogavante: receta fácil y rápida
En el mundo de la gastronomía, hay un plato que siempre llama la atención por su sabor y textura, se trata del arroz caldoso con bogavante. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 1 bogavante fresco
- 400 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en pequeños trozos.
- Pelar el bogavante y cortarlo en trozos medianos.
- En una cazuela, añadir aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados.
- Agregar el pimentón y el arroz y remover bien.
- Añadir el caldo de pescado y el bogavante y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que el arroz esté cocido y el bogavante esté tierno, retirar del fuego.
- Servir caliente.
Consejos útiles:
- Para pelar el bogavante, sumergirlo en agua caliente durante unos minutos para que sea más fácil.
- Si quieres un arroz más cremoso, puedes añadir un poco de nata al final de la cocción.
- Puedes acompañar el arroz con un buen vino blanco.
Valor nutricional:
El arroz caldoso con bogavante es una fuente de proteínas y carbohidratos. Además, el bogavante es rico en ácidos grasos omega-3 y vitaminas B.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El arroz caldoso con bogavante es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Valencia. Se suele servir en ocasiones especiales como bodas o celebraciones familiares.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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