Deliciosa receta de arroz con pollo al horno: ¬°Baked Chicken and Rice!

¿Te apetece una deliciosa receta de arroz con pollo al horno? ¡Baked Chicken and Rice es una opción perfecta! Esta receta es fácil de preparar y te aseguramos que el resultado es una comida deliciosa y nutritiva.

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz blanco
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates en cubos
  • 1 taza de guisantes
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  2. Agrega los tomates en cubos y cocina por 5 minutos.
  3. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con la salsa de tomate.
  4. Agrega el caldo de pollo, los guisantes y el pimiento. Revuelve bien.
  5. Coloca las pechugas de pollo en la parte superior del arroz.
  6. Condimenta con comino, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
  7. Cubre con papel aluminio y hornea a 190°C durante 45 minutos.
  8. Retira el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté dorado.

Consejos útiles

  • Puedes agregar otras verduras a la receta, como zanahorias y calabacines.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pollo.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes usar arroz integral y pechugas de pollo sin piel.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 8 porciones. Cada porción contiene:

  • Calorías: 420
  • Proteínas: 19 g
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 61 g
  • Fibra: 3 g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

Esta receta de arroz con pollo al horno es muy popular en la cocina americana. Se cree que su origen se remonta a la Gran Depresión, cuando las familias tenían que cocinar con lo que tenían a mano. Afortunadamente, este plato se ha convertido en un clásico que sigue siendo una deliciosa opción para cualquier cena en familia.

Alejandra Ruiz
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