Deliciosa receta de arroz con pollo al horno: ¡Baked Chicken and Rice!

¿Te apetece una deliciosa receta de arroz con pollo al horno? ¡Baked Chicken and Rice es una opción perfecta! Esta receta es fácil de preparar y te aseguramos que el resultado es una comida deliciosa y nutritiva.

Ingredientes

• 4 tazas de arroz blanco
• 6 tazas de caldo de pollo
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates en cubos
• 1 taza de guisantes
• 1 pimiento rojo picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates en cubos y cocina por 5 minutos.
3. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con la salsa de tomate.
4. Agrega el caldo de pollo, los guisantes y el pimiento. Revuelve bien.
5. Coloca las pechugas de pollo en la parte superior del arroz.
6. Condimenta con comino, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
7. Cubre con papel aluminio y hornea a 190°C durante 45 minutos.
8. Retira el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté dorado.

Consejos útiles

• Puedes agregar otras verduras a la receta, como zanahorias y calabacines.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pollo.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes usar arroz integral y pechugas de pollo sin piel.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 8 porciones. Cada porción contiene:

• Calorías: 420
• Proteínas: 19 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 61 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

Esta receta de arroz con pollo al horno es muy popular en la cocina americana. Se cree que su origen se remonta a la Gran Depresión, cuando las familias tenían que cocinar con lo que tenían a mano. Afortunadamente, este plato se ha convertido en un clásico que sigue siendo una deliciosa opción para cualquier cena en familia.