Receta de arroz con pollo colombiano: ¡Fácil y delicioso!

¿Quieres disfrutar de una deliciosa comida colombiana? Te presentamos la receta de arroz con pollo colombiano, fácil y delicioso. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato típico colombiano!

Ingredientes:

• 1 kg de pollo
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 tomates picados
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de achiote en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado por ambos lados y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
3. Agrega los guisantes, la zanahoria y el arroz. Revuelve bien hasta que el arroz esté cubierto con los jugos de las verduras.
4. Agrega el caldo de pollo, el cilantro, el achiote en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja que hierva.
5. Reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
6. Agrega el pollo y revuelve bien. Cocina por 5 minutos más y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Puedes agregar más verduras a esta receta, como chícharos, maíz o pimientos de otros colores.
• Si quieres darle un toque picante, agrega chile serrano picado.
• Puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta para que el arroz se cocine lentamente y absorba más los sabores.

Valor nutricional:

Esta receta de arroz con pollo colombiano es rica en proteínas, fibra y vitaminas. Una porción de 1 taza tiene aproximadamente:

• Calorías: 350
• Proteínas: 26 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 45 g
• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 35% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 60% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 20% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El arroz con pollo es un plato muy popular en Latinoamérica y tiene diferentes versiones en cada país. En Colombia, esta receta es muy tradicional y se ha transmitido de generación en generación. El achiote en polvo, que se utiliza en esta receta, es un condimento típico de la región caribeña de Colombia y le da un color amarillo intenso al arroz.