Receta de arroz marinero estilo colombiano: ¡delicioso arroz con mariscos!
Receta de arroz marinero estilo colombiano: ¡delicioso arroz con mariscos!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 1/2 libra de camarones
- 1/2 libra de calamares
- 1/2 libra de mejillones
- 1/2 libra de almejas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de azafrán
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocinar hasta que estén suaves.
- Añadir los mariscos y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregar el arroz, el caldo de pescado, el vino blanco, el azafrán, la sal y la pimienta al gusto.
- Mezclar bien y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Para hacer que este plato sea aún más sabroso, puede añadir algunos guisantes y zanahorias picadas.
- Si no tiene azafrán, puede sustituirlo por una pizca de cúrcuma para darle al arroz un color amarillo vivo.
Valor nutricional
Por porción (1 taza):
- Calorías: 350
- Grasa: 11 g
- Carbohidratos: 42 g
- Proteína: 20 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
El arroz marinero estilo colombiano es un plato tradicional de la costa caribeña de Colombia. Esta región es conocida por su rica variedad de mariscos y por la influencia de la cocina española y africana. Este plato es una combinación de arroz, mariscos y especias, y es perfecto para una cena especial o para una reunión con amigos y familiares.
¿Quieres probar una deliciosa receta de arroz marinero estilo colombiano? ¡Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para que prepares en casa! Este plato combina el sabor del arroz con una variedad de mariscos, como camarones, calamares, mejillones y almejas, y una mezcla de especias que le dan un sabor irresistible. Además, es una excelente opción para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. Sigue los pasos de nuestra receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina. ¡Manos a la obra!
