Receta de atol colombiano: deliciosa bebida de maíz

¿Estás buscando una bebida deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día? Entonces esta receta de atol colombiano es perfecta para ti. Este delicioso brebaje de maíz es una bebida tradicional de Colombia, que se prepara con ingredientes naturales y es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 1 taza de maíz blanco molido
• 4 tazas de agua
• 1 raja de canela
• 1 taza de panela rallada
• 1 taza de leche

Modo de preparación:

1. En una olla, pon a hervir el agua con la canela.
2. Mientras tanto, mezcla el maíz con un poco de agua hasta que se forme una pasta.
3. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la mezcla de maíz y remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
4. Agrega la panela rallada y sigue removiendo hasta que se haya disuelto completamente.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Agrega la leche y cocina durante otros 10 minutos.
7. Retira del fuego y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Si quieres que tu atol sea más cremoso, puedes agregar un poco más de leche.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vainilla o canela en polvo.
• Si no tienes panela rallada, puedes sustituirla por azúcar moreno.

Valor nutricional:

• Calorías: 230 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 2 g
• Carbohidratos: 50 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Bebida tradicional
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El atol colombiano es una bebida tradicional que se ha consumido en Colombia desde la época prehispánica. Esta bebida era muy popular entre los indígenas que habitaban la región andina de Colombia, y se preparaba con maíz blanco molido y agua. Con la llegada de los españoles, se añadieron nuevos ingredientes, como la canela y la panela, y así se creó la receta que se consume en la actualidad.