Deliciosa receta de ave de caza lito para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y sofisticado? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Te presentamos una deliciosa receta de ave de caza lito que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 ave de caza lito (de aproximadamente 2 kg)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Prepara la ave de caza lito retirando las vísceras y plumas si es necesario. Lava bien y seca con papel de cocina.
- Pela y corta las cebollas en juliana y los dientes de ajo en láminas finas.
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la ave de caza lito a la cazuela y dora por todos los lados. Añade el tomillo, el laurel, sal y pimienta al gusto.
- Vierte el caldo de pollo y el vino tinto sobre la ave de caza lito. Deja cocinar a fuego medio durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.
- Retira la ave de caza lito y reserva en un plato. Cuela la salsa y regresa al fuego para reducir y espesar un poco.
- Sirve la ave de caza lito en porciones individuales y agrega la salsa por encima.
Consejos útiles
Para un sabor más intenso, puedes marinar la ave de caza lito en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla. También puedes añadir otros ingredientes como zanahorias, champiñones o ciruelas pasas para variar el sabor.
Valor nutricional
La carne de ave de caza lito es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
El ave de caza lito es originaria de Europa y Asia, y es muy apreciada por su carne tierna y sabrosa. En la gastronomía europea, es común encontrarla en platos sofisticados y de alta cocina. ¡Ahora puedes prepararla en casa y sorprender a tus invitados con este plato exquisito!
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