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Deliciosa receta de bacalao con chile ancho

Deliciosa receta de bacalao con chile ancho

Deliciosa receta de Bacalao con Chile Ancho

¿Te encanta el bacalao y te gustaría probar una nueva y deliciosa forma de prepararlo? Entonces esta receta de Bacalao con Chile Ancho es perfecta para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:
– 500 gramos de bacalao desalado
– 2 chiles anchos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Comienza por desalar el bacalao durante 24 horas en la nevera, cambiando el agua cada 8 horas.
2. Una vez desalado, corta el bacalao en trozos y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega los chiles anchos previamente remojados en agua caliente y sin semillas, y continúa cocinando por unos minutos más.
5. Agrega el tomate triturado y cocina por 5 minutos más.
6. Agrega los trozos de bacalao a la sartén y cocina por 10 minutos más, hasta que estén bien cocidos.
7. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

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Consejos útiles:
– Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar más chiles anchos o incluso un poco de chile en polvo.
– Esta receta queda deliciosa acompañada de arroz blanco o una ensalada fresca.

Valor nutricional:
Esta receta de Bacalao con Chile Ancho es una fuente de proteínas de alta calidad y omega 3, además de ser baja en grasas saturadas.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 25 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:
El bacalao es un pescado muy popular en la gastronomía mediterránea y es conocido por su sabor suave y delicado. El chile ancho, por su parte, es una variedad de chile seco muy utilizado en la cocina mexicana por su sabor y aroma únicos. Juntos, crean una combinación de sabores inolvidable. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta en casa!

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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