Bacalao con pisto: la receta perfecta
¿Buscas una receta deliciosa y saludable para preparar bacalao? ¡Aquí tienes la receta perfecta de bacalao con pisto!
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao desalado
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Picar finamente la cebolla y los ajos.
- Cortar los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y los tomates y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los filetes de bacalao a la sartén y cocinar por ambos lados durante unos 5-7 minutos.
- Servir el bacalao con el pisto por encima.
Consejo útil
Si no tienes bacalao desalado, puedes remojar los filetes en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas para desalarlos.
Valor nutricional
Esta receta de bacalao con pisto es baja en grasas saturadas y alta en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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