Bacalao con tomate y laurel: receta paso a paso

Bacalao con tomate y laurel: receta paso a paso

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito? Te presentamos una receta fácil y rápida de Bacalao con tomate y laurel que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir la lata de tomate triturado y remover bien.
4. Añadir las hojas de laurel y salpimentar al gusto.
5. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
6. Añadir los lomos de bacalao a la sartén con la piel hacia abajo.
7. Cubrir el bacalao con la salsa de tomate y laurel.
8. Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el bacalao esté en su punto.
9. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

Para que el bacalao quede en su punto, es importante no pasarse en la cocción. Si lo cocinamos demasiado, se secará y perderá su sabor y textura.

Valor Nutricional

El bacalao es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo en grasas saturadas. Además, es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina D y el selenio.

Características de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos Interesantes

El bacalao con tomate y laurel es un plato típico de la cocina española, especialmente en la región de Cataluña. Se suele servir en ocasiones especiales como la Semana Santa o Navidad.